牡蠣ぃーー！続き

今日も牡蠣三昧です。

フレンチやイタリアンでは、牡蠣とポアロー（ネギ）を合わせたりしてたような。
てことで、うちでもやってみました。


牡蠣のガーリックオイル炒め




ネギを中身が柔らかく甘味が出るようにオーブンで焼きます。オリーブオイルにニンニクで香りをつけて、牡蠣と先ほどのネギを投入、塩コショウで炒めながら、と白ワインでフランベ（IHなんでムリですが）、仕上げにパセリとレモンで味付け。

ワイン飲みながら、あとのメニューを調理しつつパクパク。
我ながらですが、こりゃぁうまい。


牡蠣フライ


ビール好きには、牡蠣といえばこれは外せません。
揚げたてのサクッとした衣に（一口じゃ食べられないデカさ）かぶりつくと、中はホクホクでジュゥワーと牡蠣のエキスと香りがあふれます。うーん、たまりませんね。
ちなみにGEROPPAはタルタルソースじゃなく、ウスターソース派です。

牡蠣ごはん



もう、なんも言うことなし！
ビールあんだけ飲んだのに、おかわりですよ。

あーぁ、おいしかった。
ごちそうさまでした。